Bepröfvade recept

PDF

 

EPUB

 

Read sample

 

Open Access

 

Bepröfvade recept – En kokbok med smakprov ur arkiven

Charlotte Höglund (ed.), Maria Larsson Östergren (ed.), Madelene Nettermark (ed.), Hannah Storm (ed.), Tommy Söderlund (ed.)
Publisher eddy.se ab

Buy 249 SEK

  • Published 2022
  • Isbn 9789188929518
  • Type Hardcover
  • 188 pages
  • Swedish
Utkommer 31/3

Hur smakar historien, kan man veta och ta reda på det? I Bepröfvade recept ges inspiration och möjlighet till historiska smakupplevelser med utgångspunkt i de recept och fotografi er som bevaras i Riksarkivet - Landsarkivet i Visby. Läsaren får också ett smakprov på arkivhandlingar i huvudsak från 1800-talet som sällan används och som få känner till.

Spännande matrecept varvas med efterrätter, bröd och dryck, här finns recept på syltade valnötter och pumpa, fikonkaka, surdegsbröd från 1800-talet och fem recept på våfflor, sillbullar, kumminost, köttbuding, pepparskinka, brännvinstårta, gotlandsdricka och flera recept på korv.

I Bepröfvade recept presenteras över 200 recept tillsammans med ett 70-tal fotografi er och illustrationer, många av dessa har aldrig tidigare varit publicerade.

Boken ges ut i samverkan mellan eddy.se ab och Riksarkivet - Landsarkivet i Visby.